TWO Spoons (les deux cuillères), le nom du restaurant révèle tout. Une seule règle prévaut ici : le partage. Lorsque le couple, Hicham et Imane, a pensé à démarrer un restaurant, il a lancé l’idée de créer un endroit où les gens profiteraient de toute une expérience et pas seulement d’un repas à manger ou à emporter. « Nous avons pensé à offrir à nos clients ce que nous-mêmes nous recherchons dans les restaurants, à savoir le fait de passer un moment agréable dans un cadre intime et d’avoir un menu varié à partager ensemble », explique Hicham, toujours là pour s’assurer que ses clients vivent leur expérience avec bonheur.

Souriants, accueillants et dévoués, les serveurs nous font sentir tout de suite qu’on est chez soi. Pour profiter du temps ensoleillé, on prend place sur la terrasse sous un parasol. Les rayons dorés du soleil envahissent les lieux et apportent une exceptionnelle touche de lumière et d’énergie. Le cadre confère un agréable sentiment de confort : un coin douillet qui ressemble aux salles de séjour de nos maisons. En arrière-plan se trouve une bibliothèque avec des livres sur des sujets positifs et stimulants, ainsi que des photos de famille et de nombreux adages inspirants. Nous pouvons lire ces livres, apporter les nôtres et les dédier aussi à la bibliothèque. Le partage de la pensée !

Un petit-déjeuner à deux ou en solo

Au milieu, il y a une table ronde avec un arbre et des dizaines de cuillères suspendues à ses branches. Les couleurs sont vives. Avec nos âmes remplies d’énergie positive, il est temps de compléter l’expérience en dégustant un « plateau de petit-déjeuner » : omelette, fromage, salade, confiture, beurre, jus de fruits, pain et un café, le tout dans un seul plateau en bois pour un sentiment supplémentaire d’intimité. Le plat peut être partagé par deux, ou dévoré par une seule personne. Un autre choix à ne pas rater est le beignet avec son goût distingué servi comme un sandwich avec différentes garnitures. Il y a par exemple le beignet au chocolat avec de la crème et de la fraise en guise d’addition romantique.

« Nous offrons une cuisine internationale majoritairement européenne, parce que la variété de cette cuisine nous permet de présenter un vaste choix de menus à manger en commun », dit Imane. Après que le temps est passé rapidement, on se rend compte qu’on a à nouveau faim. Une paella à deux est le choix parfait pour le déjeuner avec des entrées et de la salade à partager également.

Avant de partir, il faut jouer à un jeu qui consiste à écrire un proverbe que nous aimons et à l’échanger contre un autre que d’autres avaient écrit. Nous avons alors le plaisir de découvrir quelque chose de nouveau, ainsi qu’un cadeau du restaurant. Cette fois-ci, c’est un beignet fraîchement cuit. Nous prenons également des photos et les accrochons, afin que nous puissions les voir à chaque visite des lieux et avoir toujours l’impression d’en faire partie.

Plus qu’un simple repas

Le petit-déjeuner traditionnel à la maison ou en famille cède du terrain. Il y a 10 ans encore, on préférait prendre le petit-déjeuner à la maison. Aujourd’hui, cependant, la situation n’est plus la même. Des dizaines de restaurants proposent des menus variés pour le petit-déjeuner. On peut y passer rapidement pour prendre son petit-déjeuner, travailler, rencontrer des amis ou des membres de la famille, lire un livre, etc. Le petit-déjeuner n’est plus un repas que l’on déguste parce qu’on a faim le matin, non. C’est une sortie et du « quality time » que l’on s’offre seul ou avec les autres. Mais c’est surtout un business pour les restos et les cafés qui poussent comme des champignons un peu partout, et qui sont tout le temps à la recherche de nouveautés pour retenir l’attention de la clientèle matinale. Cette tendance est peut-être due au style de vie des gens qui a changé. En effet, les sorties pour manger sont devenues une chose essentielle de leur quotidien.