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Du fromage blanc de l’époque pharaonique

Nasma Reda , Mercredi, 21 septembre 2022

La mission archéologique égyptienne opérant sur le site de Saqqara, dans le gouvernorat de Guiza, a découvert cette semaine un groupe d’amphores et de pots antiques avec des écrits en hiéroglyphe et en démotique.

Du fromage blanc de l’époque pharaonique

 « Bien que la plupart des amphores sont bien fermées, on a pu ouvrir une seule sur place et on a découvert des boules couvertes de lin contenant du fromage blanc », déclare Moustapha Waziri, directeur de la mission et secrétaire général du Conseil Suprême des Antiquités (CSA), ajoutant que ce genre de fromage était répandu dans l’Egypte Ancienne sous le nom de « Haram », qui s’est transformé pendant l’ère copte en « Halloum », maintenant connu par « Halloumi ».

« C’est en enlevant un tas de débris que les pots remontant probablement à la XXVIe ou la XXVIIe dynastie pharaonique apparaissent l’un après l’autre », souligne Mohamad Youssef, directeur des fouilles sur le site de Saqqara, indiquant que la mission continuera les fouilles et les études des pièces découvertes pour révéler plus de secrets dans cette région. « Croyant en la résurrection, les Anciens Egyptiens avaient l’habitude de stocker du fromage dans leurs tombes. Le fromage servait aussi d’offrandes », assure Youssef.

Il est à noter que l’archéologue britannique Walter Emery a trouvé en 1962 un morceau de fromage à l’intérieur de la tombe d’une femme, remontant à la IIe dynastie pharaonique. Par ailleurs, la tombe de Petahmose, maire de Memphis pendant la XVIIe dynastie, contenait aussi des boules de fromage. « Bien que ce ne soit pas la première fois qu’on découvre du fromage dans les tombes anciennes, on considère cette découverte comme un porte-bonheur espérant une saison prometteuse », conclut le chef de la mission archéologique.

La mission égyptienne, qui opère sur ce site du Bubastéion depuis 2018, a fait d’exceptionnelles découvertes dont la magnifique tombe de Wahty de la Ve dynastie, ainsi que de milliers de statuettes et momies animales, en plus de 100 sarcophages anthropoïdes bien scellés. De même, en mai dernier, la mission a dévoilé une cachette unique d’une statue en bronze à quelques mètres de leur actuelle région de fouille.

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