969, c’est l’année de la fondation du Caire, capitale actuelle de l’Etat égyptien. Cette nouvelle ville naissante a été installée par Gawhar Al-Séquelli, le vizir du calife fatimide Al-Moez Ledine Allah, pour regrouper les anciennes capitales d’Egypte : Fostat et Qataee. L'appellation de la nouvelle capitale Al-Qahira, signifiant « la victorieuse ou la dominante », a fait l’objet de plusieurs documentaires. « D’après la légende, une corneille s’est posée sur les fils des sonnettes, les réactivant et les ouvriers se sont mis à l’ouvrage », retrace le professeur des monuments islamiques André Raymond dans son livre Le Caire. Ce nom aurait été attribué par le calife Al-Moez. Son objectif était de fonder une ville qui domine le monde entier.

La nouvelle capitale a été encerclée d’une muraille avec huit portes surmontées de tours de protection. Bab Al-Nasr, Bab Al-Fotouh, Bab Zweila et Bab Al-Mahrouq sont les plus célèbres et existent encore jusqu’à aujourd’hui. Une grande partie du Caire a été répartie en plusieurs quartiers isolés les uns des autres, afin d’abriter les différentes troupes venant du Maghreb. Quant à la vie administrative, elle a été conservée dans Fostat, ancienne capitale.

Concernant le culte musulman, le vizir Gawhar Al-Séquelli avait érigé une somptueuse mosquée au sein de la nouvelle ville nommée Al-Azhar. La première prière a eu lieu en 362 de l’hégire – 973 J.-C. à l’occasion de la fête du petit Baïram, où le calife lui-même avait dirigé la prière.