Le gouvernement a réduit le poids de la galette de pain subventionnée de plus de 10 %. La galette pèsera désormais 90 grammes. Son prix pour les consommateurs reste inchangé, 5 piastres la galette.

Ainsi, les boulangeries pourront produire 1 450 galettes au lieu de 1 200 auparavant. Le ministère de l’Approvisionnement a expliqué sa décision affirmant que la plupart des boulangeries produisaient de plus petites galettes que celles qu’elles étaient censées produire. Cela leur permettait d’utiliser la farine pour faire d’autres produits plus lucratifs. L’objectif est donc de limiter la fraude en détournant la farine allouée au pain subventionné. Les consommateurs ne sentiront pas la différence puisque « les inspecteurs du ministère ont découvert que le poids de facto de la galette de pain était de 90 grammes, parfois même 80 grammes », affirme le communiqué de presse.

Pour leur part, les boulangeries du pain baladi parlent de l’augmentation des coûts de production, alors que la subvention du pain qu’elles reçoivent n’a pas changé. Alors, la décision de baisser le poids du pain est accompagnée d’un certain nombre de mesures qui visent à satisfaire l’Union des boulangeries. La subvention sera ainsi modifiée de manière à tenir compte des prix du gasoil et de l’électricité qui ont connu une hausse en 2019, et des salaires des ouvriers qui doivent augmenter pour compenser l’inflation. Le ministère de l’Approvisionnement a également accepté de payer les assurances sociales aux ouvriers, pour leur garantir un travail décent. Le prix du sac de farine (100 kg) est passé de 213 L.E. à 265 L.E.

L’Egypte consomme 9,7 millions de tonnes de blé, dont 6 millions sont importés. Elle est le premier importateur mondial de blé. Chaque jour 270 millions de galettes de pain sont produites. Chaque membre de la famille est autorisé à acheter 5 galettes subventionnées ou les remplacer par d’autres produits alimentaires. Le gouvernement offre également des subventions à la nourriture en espèces à hauteur de 50 L.E. par mois et par personne. Le gouvernement veut augmenter les subventions du pain de 50 milliards de L.E. à 53 milliards dès 2021.