Avec ses 80 chambres, l’hôtel la Louisiane (60 rue de Seine, Paris 6) est un établissement modeste au coeur de Saint-Germain-des-Prés.
Cossery y passa la plus grande partie de sa vie : il s’y installe en 1951 et y meurt en 2008. Selon les témoignages, Cossery n’avait dans sa chambre que quelques livres et vêtements, aucun autre objet personnel. Toutes les chambres ont une salle de bain et le téléphone. Les prix commencent à 60 euros par nuit, moins si vous restez au mois. Hormis Cossery, nombre de personnalités y ont séjourné : Jim Morisson, Juliette Gréco, Miles Davis ou Jean-Paul Sartre. Cossery détient cependant le record du client y ayant séjourné le plus longtemps.
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