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Ces plats d’été qui font notre bonheur

Hanaa Al-Mekkawy , Mercredi, 17 août 2022

L’été s’installe et la température grimpe, on se sent léthargique et on n’a aucune envie de cuisiner. La solution ? Opter pour de délicieux repas d’été faciles, nutritifs et légers.

Ces plats d’été qui font notre bonheur

Les sandwichs

Avec quelques ingrédients de base et un peu d’imagination, même sans assiettes, on peut préparer un repas rapide et délicieux pour le travail, le voyage, la plage et aussi le déjeuner à la maison. Variez les pains. Vous pouvez opter pour une baguette, un pain de mie, un pain bagnat ou encore du pain tortilla. Choisissez un ingrédient riche en protéines : blanc de poulet, thon, viande froide, saumon fumé, oeufs durs et pourquoi pas du hareng ? Tartinez avec du beurre. On peut utiliser aussi des restes de légumes comme les courgettes, les aubergines et les champignons et les faire griller ou revenir dans une poêle avec un peu d’oignon. Voilà qui va faire plaisir aux végétariens. Ce qui fait la différence, c’est évidemment l’assaisonnement. Utilisez des ingrédients de base comme la mayonnaise, le yaourt, le pistou et la moutarde. Et si le fromage vous donne envie, sachez que vous avez un large éventail de choix : fromage de chèvre, cheddar ou encore Emmental, l’important est que le fromage soit présent pour enrichir votre sandwich. Et pour la garniture, on peut avoir recours à des ingrédients comme les olives, les oignons, les herbes fines, la laitue, les tomates, les concombres ou les épinards. Mission accomplie. Voilà un repas facile préparé en quelques minutes et que l’on peut garder au frigo dans un film alimentaire.  

L’eau avant tout  

 

En été, il faut surtout boire de l’eau régulièrement pour ne pas avoir la sensation d’être déshydraté. Il ne faut pas attendre d’avoir soif pour boire. Et pour se faire plaisir en même temps, pourquoi ne pas essayer une eau détox parfaite pour l’été et facile à préparer. C’est de l’eau aromatisée avec des fruits et des herbes. On les coupe en dès ou en rondelles et on les met dans l’eau. On peut aussi y ajouter de la glace. Cette eau est rafraîchissante. Elle contient très peu de calories car les ingrédients sont infusés dans l’eau et ne sont pas pressés. L’eau citronnée, c’est le grand classique de la détox. La recette est simple : de l’eau, du citron coupé en lamelles et des feuilles de menthe.   

Les salades composées  

Quoi de mieux en été pour un repas complet qu’une bonne salade composée ? Tout ce dont nous avons besoin est un couteau, une planche à découper et un grand bol. On peut commencer avec des ingrédients de base simples : laitue, tomate, concombre, oignon, et y ajouter un nombre illimité de composants pour obtenir, à la fin, un plat multicolore avec une odeur, une saveur et une texture différentes de chaque préparation. Il faut avoir de l’inspiration et savoir que tout ce que l’on mange pratiquement peut être inclus dans notre bol de salade : les artichauts, les brocolis, les épinards, les avocats et les champignons, mais aussi les pommes de terre, les lentilles, les haricots verts, blancs ou rouges, le riz, les pâtes, la semoule, le poulet, la viande, les fruits de mer, le thon, le saumon fumé, les anchois, le fromage et le pain. Et ce n’est pas tout. On peut aussi utiliser pour une salade des fruits secs ou frais comme les fraises, les mangues, les figues, les raisins et les noisettes. Ces ingrédients, qui ont toujours leur place dans notre salade, apportent une saveur spéciale. Agrémentez votre salade, ajoutez de la vinaigrette et voilà que le plat est prêt.   

Des gourmandises simples et naturelles   

On peut aussi préparer des desserts d’une manière rapide, rafraîchissante et naturelle car à base de fruits surgelés. Faites-vous plaisir et faites face à la chaleur avec du jus de raisins, de l’ananas, de la pastèque, ou des fraises que l’on congèle dans un bac de glaçons en déposant un bâtonnet en bois dans chaque compartiment. On peut aussi couper les fruits et les poser dans des brochettes et les congeler, puis ajouter du miel ou un sirop de chocolat avant de les manger. Pour aller plus loin, on peut faire de la glace avec des fruits comme les bananes et les fraises par exemple. On les congèle et on y ajoute un peu de sucre et de lait, et voilà que le tour est joué. On peut, bien entendu, choisir d’autres fruits et utiliser des ingrédients comme le lait concentré, la noix de coco ou le yaourt.       

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