Les bananes

Ne jetez pas les peaux de bananes. Elles sont utiles pour faire un thé relaxant. Lavé et bouilli dans l’eau chaude, le liquide restant est une excellente source de magnésium, important pour la santé cardiaque et la qualité du sommeil. De plus, il contient de la vitamine B6, qui aide à soutenir un système immunitaire sain et le développement des globules rouges.

Les restes de l’extracteur de jus

Vous pouvez investir dans les tas de fibres de fruits et légumes sortant du jus, primo en séparant, selon les goûts, les parfums harmonieux de concombres, carottes, menthes et persils d’un côté, et de pommes, poires et abricot d’un autre pour les réutiliser dans différents plats. Classiquement, les fibres peuvent être réutilisées dans les salades, mais aussi en préparant les omelettes, quiches et beignets de légumes, ou encore dans les purées (mettez une portion de fibres pour 3 à 4 portions de pommes de terre pour obtenir une purée onctueuse et parfumée).

Les fibres de coco et d’amandes

Les remplaçants du lait sont très en cours, actuellement. Après avoir fait du lait de coco ou d’amandes, les fibres restants peuvent être, premièrement, congelées pour les réutiliser dans des tartes ou dans des crackers. Les fibres d’amandes, en particulier, peuvent être séchées pour en faire une farine d’amandes pour les gens intolérants au gluten.

Les feuilles de l’oignon vert ou ciboule

Si vous avez un tas d’oignons verts, vous pouvez couper les feuilles, les faire sécher dans le four, pour avoir une poudre d’oignon spéciale et différente des boîtes trouvées dans le marché.

Repères pour réduire les restes de nourriture :

❐ Application TeKeya : sur le portable.

❐ Green Pan : groupe sur Facebook pour la collecte de l’huile usée.

❐ Al-Mazraa : groupe sur Facebook pour le même but.

❐ Chef-andrew-zimmern-and-alditeam : sur Instagram @ALDIusa et @ ChefAZ pour donner des recettes et conseils.