600 g d’aubergines

300 g de tomates

100 g d’oignons

250 g de restes de mouton rôti

2 œufs

65 g d’huile d’olive

du sel et du poivre.

Pour le coulis de tomates :

1 kg de tomates

100 g d’oignons

5 g d’ail

30 g d’huile

15 g de farine

Bouquet garni.

du sel et du poivre.

Eplucher les aubergines, les couper en longueur en tranches minces, faire chauffer dans une poêle 35 grammes d’huile d’olive et y dorer les tranches d’aubergines. Egoutter sur un linge ou un papier absorbant.

Préparer la farce. Après avoir haché la viande de mouton et les oignons, ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en dés. Mettre le tout dans la même poêle et faire revenir doucement dans 30 grammes d’huile. Saler et poivrer. Huiler un moule à soufflé et y disposer une couche d’aubergines, une couche de farce jusqu’à épuisement. Arroser avec le coulis de tomates qui doit imprégner toute la préparation et cuire à four doux pendant une heure.

B ELIER

Ne négligez pas votre sécurité, ni celle de vos proches et de votre domicile. Mettez un peu d’ordre dans vos affaires.

T AUREAU

Quand les frustrations, et les colères, arrivent à leur paroxysme, il faut prendre du recul. Donnez-vous tous les moyens pour vous changer les idées et regarder dans de nouvelles directions.

G EMEAUX

Inutile de vous cachez que; dqns certqins secteurs de votre vie; vous resentez certqines frustrations. cela est, en partie, dû à des concessions que vous devez faire, et qui ne vous conviennent pas

C ANCER

Vous avez assez d’énergie et d’esprit d’initiative pour revoir certains projets. La détermination est une clé de votre succès et doit vous permettre de franchir une nouvelle étape de votre vie active.

L ION

Vous allez recevoir de nombreuses sollicitations, et des invitations, dont certaines peuvent représenter un réel intérêt. Attention de ne pas vous laisser aller à une certaine nostalgie.

V IERGE

Vous semblez être « au milieu du chemin » concernant des initiatives que vous avez prises il y a déjà un certain temps. Cette semaine, et les semaines à venir, seront décisives pour vous.

B ALANCE

Avant de critiquer les autres sur la façon dont ils mènent leur vie vous feriez mieux de regarder certains de vos agissements et de vous remettre, un peu plus, en question.

S CORPION

Votre vie quotidienne risque d’être un peu troublée par des malentendus, et des incompréhensions avec certaines personnes de votre entourage.

S AGITTAIRE

Si la vie semble difficile en ce moment et que votre énergie est en baisse, vous devez saisir des possibilités de mettre, sans trop d’efforts, un peu de « piment dans votre vie ».

C APRICORNE

En vous retournant un peu sur vos rêves passés, vous pourriez repenser à un projet que vous aviez, un peu vite, enterré. Des circonstances changeantes peuvent vous en donner l’opportunité.

V ERSEAU

Certaines de vos illusions risquent « d’en prendre un coup » cette semaine et cela n’ira pas sans une certaine désillusion, et une pointe de déception.

P OISSONS

Vous avez de bonnes idées en ce qui concerne l’aménagement de votre vie quotidienne et votre organisation au jour le jour. Un déplacement peut vous permettre, à moindres frais, de « changer d’air ».