Rôti de veau aux courgettes et aux poivrons

Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 rôti de 1 kg (noix, sous-noix), 75 g de beurre ou de margarine, une dizaine de petits oignons, sel, poivre, 1 verre d’eau, thym, laurier.

Accompagnements :
1 kg de courgettes, 3 cuil. à soupe d’huile, sel, poivre, 2 gousses d’ail, un bouquet de persil, 3 poivrons rouges.

Préparation :
Dorer la viande en cocotte dans la matière grasse chaude, avec les petits oignons pelés tout autour, assaisonnez. Mouillez avec 1/2 verre d’eau, ajoutez une branchette de thym et une feuille de laurier, couvrez la cocotte et faites cuire 1 h 1/4 environ, en retournant le rôti souvent. Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en rondelles.
Faites griller les poivrons sous le gril du four jusqu’à ce que la peau se boursoufle. Retirez-la, ôtez également les pépins de l’intérieur. A mi-cuisson du rôti, jetez les rondelles de courgettes dans l’huile chaude, assaisonnez, saupoudrez d’ail émincé et joignez les poivrons coupés en quatre. Laissez cuire 30 mn environ les légumes en remuant de temps en temps. Servez-les, saupoudrés de persil, avec le rôti, la sauce déglacée en saucière.

Horoscope

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Vous avez fait des efforts louables concernant vos finances. Cette semaine, vous pouvez envisager quelques dépenses supplémentaires pour vous préparer à la belle saison et à l’été qui arrive.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Les choses s’accumulent dans votre intérieur et vous risquez d’être submergé. Débarrassez-vous d’affaires inutiles et trouvez des solutions aux problèmes techniques et domestiques.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Vous risquez de remettre en question une opinionau sujet d’une personne qui a eu une influence certaine sur votre passé et qui risque de descendre « de son piédestal » ce qui vous fera du bien.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Vous avez eu trop à faire ces derniers temps. Cette semaine, vous ne pourrez pas «souffler un peu». Il y a encore « du pain sur la planche », avec de nouvelles opportunités qu’il ne faut manquer.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Des déplacements vous permettent de se rapprocher de personnes auxquelles vous tenez et avec qui vous allez renouer des liens aussi forts que par le passé.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Il y a autre chose dans la vie que le travail et les problèmes. Votre vie personnelle doit aussi vous intéresser, car cette semaine, vous avez la possibilité d’apporter des changements bénéfiques.

B ELIER 21 mars - 20 avril

Des aspects planétaires favorables stimuleront vos capacités de communication, de dialogue et de contact. Allez-vous en profiter à fond ? Cela dépend de la façon dont vous saurez utiliser cette chance.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Avant de chercher de nouvelles rentrées d’argent, faites preuve d’efficacité dans la gestion de vos finances. Prudence dans vos rapports avec les Scorpions et les Sagittaires.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Des demandes incessantes, venant de membres de votre famille, commencent à créer des tensions. Faites preuve de diplomatie pour désamorcer des conflits ou rester en dehors de conflits existants.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Il est temps de vous tourner résolument vers l’avenir et de liquider définitivement des ranc_urs et des déceptions, passées. Oubliez et regardez avec optimisme les nouvelles possibilités.

L ION 23 juillet - 23 août

Des progrès peuvent être faits même si vous devez faire des choix et des sacrifices. Prenez les choses en main et ne vous laissez, sous aucun prétexte, détourner des objectifs que vous vous êtes fixés.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Toute l’agitation de ces dernières semaines pourrait se faire sentir, notamment en ce qui concerne la fatigue accumulée et le stress. Faites un break pour finir la semaine dans de meilleures conditions.