Lapin à la Méditerranéenne

Ingrédients :

2 râbles de lapin
4 courgettes
2 oignons
1 gousse d’ail
12 olives noires
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à soupe d’herbes de Provence
1 brin de romarin
Du sel et du poivre.

Préparation :

Coupez les râbles en deux, salez-les et poivrez-les, puis saupoudrez-les d’herbes de Provence. Dans une cocotte, faites-les dorer dans la moitié de l’huile chaude, environ 10 mn. Couvrez et poursuivez la cuisson 20 mn.

Pendant ce temps, faites blondir les oignons émincés dans le reste d’huile. Quand ils sont dorés, ajoutez les courgettes en rondelles, les olives dénoyautées et hachées, l’ail écrasé, le romarin divisé en plumets et 1/2 verre d’eau. Salez, poivrez.

Répartissez les rondelles de courgettes dans la cocotte avec le lapin, ajoutez-y 1/2 verre d’eau, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 20 mn. Servez bien chaud.

Conseil :

Pour les plus gourmands, préparez des tomates coupées en deux, tartinées de tapenade et parsemées de pignons de pin. Faites-les cuire 20 mn au four th. 6 (180°C).

 

 

B ELIER 21 mars - 20 avril

Attention à une certaine tendance au « laisser-aller ». Essayez de ne pas vous laisser « déborder », dès le début de la semaine, en prenant les choses en main et en vous organisant le mieux possible.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Vous vivez à cent à l’heure et vous allez partir très vite, sur « des chapeaux de roues » dès le lundi matin. D’ailleurs, vous devrez vous adapter à des situations très changeantes tout au long de la semaine.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Vous aurez la surprise de constater à quel point vous pouvez être calme et garder votre confiance en vous dans des circonstances tendues et saugrenues. Profitez-en pour aller de l’avant.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Attention car cette semaine peut être celle des excès en tous genres, notamment en ce qui concerne vos dépenses d’habillement et la nourriture. Essayez de maîtriser ces pulsions.

L ION 23 juillet - 23 août

Ne vous étonnez pas de trouver des choses « difficiles à avaler ». En voulant tout faire vite vous risquez de gâcher des possibilités d’avancer dans le bon sens.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Vous risquez de négliger les tâches quotidiennes pour vous laisser aller à la rêverie. N’oubliez pas que vous avez plein de projets positifs concernant votre avenir et que ce serait dommage de les laisser tomber.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Vous avez beaucoup de vitalité mais vous dispersez vos forces. Pour régler certains problèmes de fréquentation faites plus confiance à votre instinct qu’à votre raison.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Vous risquez d’avoir à gérer votre nervosité, voire une certaine excitation. Cela risque de vous rendre susceptible et vous pourriez prendre la moindre remarque pour une attaque personnelle.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

L’énergie est ascendante et vous commencez à vous sentir en excellente forme. Privilégiez les activités physiques. Planifiez des voyages et des déplacements aussi intéressants que profitables.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Les voyages, les découvertes et les contacts avec des personnes nouvelles, et différentes, sont autant de points forts de cette période de votre vie qui peut être très enrichissante, et pleine de surprises.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Vous avez de la vitalité pour atteindre vos objectifs. Vous pourriez même arriver à saisir certaines opportunités aussi surprenantes qu’inattendues.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Ne tirez pas trop sur la corde et évitez les exercices physiques trop violents et la pratique de sports extrêmes. Ménagez un peu votre physique et donnez-vous des temps de récupération.