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Recette
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Variétés
de Assida tunisienne
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Ces
deux desserts sont préparés selon la même recette, à base
de lait, d’œufs et de fruits secs.
Pour 6 personnes :
Assida
aux pignons : 2 verres de lait,
1 boîte de lait condensé, 500 g de farine, 5 cuillères
de maïzena, 500 g de sucre, 500 g de pignons, le jaune
de 6 œufs, 1/2 verre de mélange de pistaches, pignons
et noisettes pour la garniture, 2 cuillères de géranium
et 8 verres d’eau.
Etapes : Laver les pignons et
les mixer. Ajouter l’eau et bien mélanger. Passer à la
passoire ou dans un linge. Presser et ajouter le liquide
à la farine tamisée. Repasser à la passoire. Remuer continuellement
sur le feu jusqu’à ébullition. Ajouter la moitié du sucre
et remuer jusqu’à obtenir un mélange consistant. Verser
dans des ramequins.
Pour la crème : Mélanger les
deux laits avec le reste du sucre, le jaune d’œuf et la
maïzena. Parfumer au géranium. Tapisser la surface des
ramequins avec cette crème. Garnir de fruits secs.
Assida aux noisettes : Les mêmes ingrédients
que la précédente sauf que les 500 g de pignons sont remplacés
par 500 g de noisettes.
Etapes : Griller et peler les
noisettes. Passer au mixer. Ajouter l’eau et bien mélanger.
Procéder comme pour la Assida aux pignons jusqu’à garnir
aux fruits secs.
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| Inès
Al-Chérif |
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Horoscope
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B
ELIER
21 mars - 20 avril |
Vous
êtes au zénith cette semaine. Profitez-en
et tentez de vous épanouir. Un peu de souplesse
serait de mise. Ne soyez pas trop idéaliste
pour ne pas avoir de déception ! |
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T
AUREAU
21 avril - 20 mai
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Vous
paraissez tendu cette semaine aussi. Les
affaires financières peuvent ne pas aller
trop bien, mais les prochaines perspectives
s’annoncent meilleures. |
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G
EMEAUX
22 mai - 21 juin
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Les
questions relatives à un conflit semblent
s’apaiser. Vous ne regardez pas bien autour
de vous et vous entendez encore moins ce
qu’on dit. Soyez plus attentif, on vous
fera de belles propositions. |
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C
ANCER
22 juin - 22 juillet |
Votre
bonne étoile vous guidera vers des opportunités
inattendues. L’important est de faire un
choix judicieux. Vous refusez les concessions,
cela rendra les choses difficiles mas pas
impossibles. |
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L
ION
23 juillet - 23 août |
Les
activités professionnelles prendront le
dessus, mais il ne faut pas négliger les
autres aspects de la vie. Tentez de faire
un bon partage et surtout ne vous surmenez
pas ! |
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V
IERGE
24 août - 23 septembre |
Vous
êtes en forme et c’est bien, mais évitez
de vous reposer sur vos lauriers. Certains
ne voient pas d’un bon œil vos succès, tentez
donc de mettre les bouchées doubles. C’est
comme ça que vous triompherez. |
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B
ALANCE
24 septembre - 23 octobre |
| Vous
êtes dans l’incertitude. Mettez de l’ordre
dans votre agenda et revoyez vos priorités
sans trop vous soucier du futur. Sachez que
grâce à votre aura, vous pourrez retourner
les situations.
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S
CORPION
24 octobre - 22 novembre |
| Vous
avez tendance à trop intérioriser vos sentiments.
Vous opposez votre moi farouche aux compromissions
que vous rejetez. Soyez un peu plus indulgent
et ouvert quand même.
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S
AGITTAIRE
23 novembre - 21 décembre |
Vous
êtes en état de latence. Vous voulez vous
élancer. Ce n’est pas le moment. Un peu plus
de repos est d’ailleurs ce qu’il vous faut
en attendant votre retour à l’arène. |
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C
APRICORNE
22 décembre - 21 janvier |
Tout
semble vous réussir ces jours-ci, grâce au
magnétisme que vous possédez. Vous avez une
baguette magique en main. Profitez-en pour
avancer plus. |
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V
ERSEAU
22 janvier - 19 février |
Cette
semaine se situe sous le signe de Vénus. Charme
et beauté vous marquent donc. Saisissez l’occasion
et faites les conquêtes dont vous rêvez. Le
moment est propice. |
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P
OISSONS
20 février - 20 mars | |
Moins
d’emportement cette semaine. C’est déjà du
progrès. Votre partenaire va vous aider à
dépasser les difficultés. Vous attendez de
lui un peu plus de romantisme. Votre espoir
ne sera pas déçu. |
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