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Entrées à la grecque

Cette salade de caviar et ces friands au fromage sont excellents pour un buffet froid ou un pique-nique.

Pour 5 personnes :

Tarama : 4 cuil. de pâté de caviar, 3/4 v. de chapelure, 1 v. d’huile, du jus de citron selon le goût, 1 cuil. de jus d’oignon, 2 cuil. de persil haché.

Etapes : Arroser la chapelure de quelques gouttes d’eau et d’huile. Couvrir le caviar avec la chapelure mouillée jusqu’à bien fusionner ensemble. Verser dessus graduellement l’huile et le citron et faire bouger avec précaution à l’aide d’une fourchette pour bien imprégner. Arroser enfin avec le jus d’oignon. Servir dans un saladier et saupoudrer de persil haché.

Diropittakia : 500 g de fromage féta, 1/2 v. de parmesan ou de fromage grec râpé, 2 œufs, 1/4 de v. de beurre, 750 g de feuilles de goulache, 1 botte de persil haché, du poivre selon le goût.

Etapes : Ecraser le féta avec une fourchette. Ajouter fromage râpé, persil, poivre, œufs battus et mélanger. Couper les feuilles de goulache en carrés. Beurrez-les et répartir dessus le mélange de fromage. Fermer en triangle. Disposer sur un plat à four beurré et enduire la surface de beurre. Enfourner 15 min. à feu moyen ou faire frire dans de l’huile chaude.

Inès Al-Chérif

 
Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Profitez de votre temps libre en essayant de régler les questions en suspens. La semaine prochaine, de nouvelles idées animeront votre esprit, et votre vision de la vie sera plus réaliste.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Vous serez en charge de nouvelles responsabilités au travail et votre énergie doit être au top. La famille et les propretés vous préoccupent. Sortez pour vous amuser avec des amis qui partagent vos idées.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Le moment n’est toujours pas favorable pour le lancement d’un nouveau projet, continuez à étudier vos potentiels. Profitez de cette période pour vous calmer et reprendre votre souffle.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Un malentendu ou une somme d’argent perdue vous perturbent, restez calme et rassurez-vous que tout ira bien très bientôt. Ne laissez pas un désaccord avec un ami gâcher vos vacances.

L ION 23 juillet - 23 août

Vous risquez de décevoir une personne qui compte sur vos efforts. Optez pour le silence et laissez une autre personne exprimer votre opinion. Votre charme impressionne malgré tout.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Les rumeurs circulent et les commérages n’arrêtent pas. Concentrez-vous sur vos propres intérêts et ne laissez-vous pas prendre par ce chaos. Cherchez des opportunités pour améliorer votre revenu.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Allez au bord de la mer et choisissez la bonne compagnie. Relaxez, mangez bien, écoutez de la musique et profitez du soleil. Evitez tout labeur et retournez ensuite au travail avec un nouveau look et esprit.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Evitez de falsifier la vérité en tentant de concilier entre vie active et familiale. Soyez au bon endroit au bon moment pour satisfaire tout le monde.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Vous avez préparé vos bagages et vos billets sont là, les vacances tant attendues commencent. Il y aura quelques petites tâches à accomplir d’abord. Faites attention à votre santé.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Une romance récemment née risque d’avoir des intentions inavouées. Ne jugez pas sur les apparences trompeuses et gardez votre dignité. Choisissez prudemment vos compagnons.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Faites la différence entre les faits et les théories pour arriver aux bonnes décisions. Une personne semble tout faire pour vous désorienter. Un voyage vous ouvre de nouveaux horizons.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Une question vous dérange mais vous n’arrivez pas à l’identifier. Si vous avez négligé votre santé, il est temps d’y penser. Mettez du temps pour revoir vos priorités, brisez la routine.

 

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