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Recette
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Canard à
l’égyptienne
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Ce plat
est originaire de la région de Damiette, ville qui donne
son nom à l’une des deux branches du Delta du Nil.
Pour 6 à 8 personnes :
Un canard de deux à trois kilos, deux gros oignons très
finement hachés, un oignon coupé en quatre, un litre d’eau
chaude, deux cuillères à soupe de beurre, le jus d’une
tomate et le jus d’un citron, sel et poivre noir, 1/2
cuillerée de mélange de musc, cardamome moulue, noix de
muscade râpée et feuilles de laurier.
Etapes :
Bien cuire le canard dans l’eau bouillante à laquelle
on ajoute l’oignon coupé en quatre, le musc, la cardamome,
la noix de muscade et les feuilles de laurier. Retirer
le canard du potage. Mélanger les deux oignons hachés
avec du sel, du poivre et la moitié du jus de citron et
de tomate. Avec ce mélange, farcir l’intérieur du canard
et bien en croiser les pattes. Le reste du jus servira
à enduire la surface. Disposer le canard dans un plat
à four beurré. Enduire le canard de beurre avant d’en
enduire la surface avec le reste du jus de citron et de
tomate. Enfourner à feu moyen sur la grille supérieure
jusqu’à devenir bien doré. Ce canard doit ensuite être
enterré dans du riz blanc. Servir chaud.
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| Inès
Al-Chérif |
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Horoscope
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B
ELIER
21 mars - 20 avril |
Vénus et Mars rendent
votre vie romantique très harmonieuse.
Vous donnerez à une relation un cachet
plus officiel et plus stable. Si vous
voulez tout simplement flirter, le résultat
sera choquant.
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T
AUREAU
21 avril - 20 mai
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Les responsabilités familiales
augmentent mais vous ne vous sentirez
pas du tout enchaîné(e). Que vous le veuillez
ou non, la famille absorbera tout votre
budget durant ces deux prochaines années.
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G
EMEAUX
22 mai - 21 juin
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Mercure réduit vos capacités
de communication, ce qui vous empêche
d’exprimer vos idées clairement. Payez
les factures de votre portable et réparez
votre voiture si elle en a besoin.
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C
ANCER
22 juin - 22 juillet |
Après
une période de prospérité, les finances
souffriront. Cherchez une nouvelle source
de revenus et réduisez vos dépenses. Vous
rencontrerez une personne qui vous manque
depuis longtemps.
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L
ION
23 juillet - 23 août |
Si vous êtes né(e) pendant
les premiers jours de votre signe, la
semaine vous mettra face à une réalité
importante. Un défi semble inévitable
et il n’est pas question de croire aux
illusions ni aux miracles.
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V
IERGE
24 août - 23 septembre
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Essayez d’adopter une
attitude plus positive tout en étant très
discret(ète). Des nouvelles importantes
vous parviendront et remonteront votre
moral. La carrière reste une source de
confusion.
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B
ALANCE
24 septembre - 23 octobre |
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Vous
fréquentez des endroits chic et votre cercle
de connaissances s’élargit, ce qui attire
l’attention d’un admirateur. Vous le sentez
et vous avez l’air d’aimer ce sentiment. Ne
faites pas de déclaration, attendez que l’autre
fasse le premier pas.
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S
CORPION
24 octobre - 22 novembre |
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Le
prestige et la bonne réputation sont vos atouts
pour le moment, soyez très sérieux(se) au
travail et évitez de jouer au clown si vous
voulez impressionner. Les nouveaux contacts
vous serviront.
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S
AGITTAIRE
23 novembre - 21 décembre
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Un voyage vous apportera
beaucoup de bénéfices même s’il sera un
peu reporté. Les amis jouent un rôle important
dans vos plans. Discutez prudemment des
finances pour éviter un malentendu.
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C
APRICORNE
22 décembre - 21 janvier |
Une relation ou partenariat
qui a duré depuis longtemps prend fin, mais
vous devrez régler toutes ses conséquences.
Cette situation vous épuisera et personne
ne sera prêt à intervenir.
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V
ERSEAU
22 janvier - 19 février |
Une amitié passe par des
hauts et des bas, ce qui semble vous stresser.
Mais, cela arrivera à un moment de détermination
où vous serez obligé(e) de prendre une décision.
Ne faites pas de sacrifices.
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P
OISSONS
20 février - 20 mars | |
Vous passerez des moments
chaleureux avec une personne qui vous aime.
De bonnes nouvelles vous arriveront alors
que vous serez en vacances. Le soutien de
vos amis sera bénéfique.
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