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Pâques à la maghrébine

Pour célébrer Pâques, rien de tel que ces deux plats venus respectivement de Tunisie et du Maroc.

Pour 6 personnes : Masli Alouch (Tunisie) : 1 gigot de mouton, 5 gousses d’ail effilées, 1 oignon, 1 poivron vert et 500 g de pommes de terre en rondelles, 4 c. de beurre, 3 tomates coupées en dés, le jus d’un citron, sel et poivre.

Etapes : A l’aide d’un couteau pointu, inciser le gigot et y introduire les filets d’ail. Disposer le gigot dans un plat à four et mettre les pommes de terre autour. Saler, poivrer et ajouter oignon, poivron, tomates, beurre et jus de citron. Enfourner 1 heure et demie à feu moyen et servir chaud.

Tajine d’épaule (Maroc) : 1,5 kg de viande de mouton (épaule), 1,5 kg d’oignon en rondelles, 1 verre de beurre, 1 c. de gingembre, 1/2 c. de cannelle moulue, 1/2 c. de safran, 200 g d’amandes pelées, 1 botte de persil haché, sel et poivre.

Etapes : Dans une casserole, mettre la viande, le beurre, le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle, l’amande et la moitié de l’oignon. Couvrir d’eau et laisser bouillir une heure. Retirer la viande déjà cuite et ajouter le reste d’oignon, le persil et le safran. Laisser mijoter dix minutes. Remettre la viande et laisser réchauffer avant de servir.

Inès Al-Chérif

 
Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Votre rythme accéléré de la semaine dernière ralentit à cause d’obligations familiales. Vous passerez plus de temps à la maison. Les finances s’améliorent, mettez de l’argent en banque !

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Mercredi vous permettra de rencontrer une personne qui a besoin de votre soutien. Exprimez-vous sincèrement et soyez convaincant(e). Les activités sociales vous attirent.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Le moment n’est pas encore venu de mettre vos plans en action. Votre vie émotionnelle est discrète, tant mieux. Ne perdez pas votre concentration quand il s’agit de travail !

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Votre nom figure sur toutes les listes d’invitation de la semaine. Prenez des vitamines pour pouvoir danser jusqu’à l’aube ! Reposez-vous vers la fin de la semaine ! Faites une liste de priorités !

L ION 23 juillet - 23 août

Rencontrez des gens qui vous aideront à prendre des décisions positives concernant votre carrière ! Révisez vos relations, cherchez un idéal !

V IERGE 24 août - 23 septembre

Des visiteurs apporteront des nouvelles importantes. Le voyage vous stimule, planifiez une escapade pour cet été ! Le contact avec les autres vous stresse, évadez-vous !

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Vous pouvez joindre les Vierges dans leurs plans de voyage, votre situation financière vous le permettra. Vous serez obligé(e) de travailler un peu plus ces jours-ci.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Vous avez cet art de concilier énergie et humour, ce qui vous permettra de gagner l’affection de tout le monde et surtout d’une personne qui vous intéresse. L’amour est inévitable ...

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Le travail et la routine quotidienne sont en parfaite harmonie, ce qui vous permettra quelques caprices personnels. Vous ne résistez pas aux sucreries, attention ! Profitez de cette énergie.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Les Capricornes célibataires trouveront leur âme sœur, prenez votre temps avant de prendre la décision ! Votre moral était très bas ces derniers jours. Sortez et faites tout pour jouir de la vie !

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Si vous n’avez pas le courage de voir la réalité en face, cette semaine vous tire la sonnette d’alarme. Un proche ou un ami vous expliquera qu’il est temps de réorganiser votre vie.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Si vous voulez acheter une nouvelle voiture, vous tomberez sur celle de vos rêves. Soyez prudent(e) en conduisant et respectez les limites de vitesse ! Qui aimerait payer des amendes ?

 

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