| |
|
Recette
|
|
Tarte
Vendémiaire
|
|
Ingrédients
: Pâte brisée : 200 g de farine, 100 g de beurre,
1/2 cuillerée à café de sel, 1/2 verre d’eau. Garniture
: 1 kg de petites poires, 1/4 de litre d’eau, 150 g de
sucre, 1/4 de litre d’eau de fleurs d’oranger, 125 g de
biscuits.
Etapes
:
Préparer une pâte brisée : couper le beurre en petits
morceaux dans la farine. Effritez du bout des doigts ce
mélange. Ajouter le sel. Mouillez avec juste assez d’eau
pour obtenir une pâte souple mais non collante. Laissez
reposer 20 mn puis l’étaler au rouleau. Foncez un moule
à tarte et piquez le fond à la fourchette pour éviter
que la pâte ne gonfle à la cuisson, et faire cuire à blanc
dans le four pendant 15 à 20 mn. Laissez refroidir. Peler
les poires, les couper en quatre, en retirant les pépins
et les cœurs. Faire bouillir l’eau de fleurs d’oranger
et le sucre. Faire cuire les poires dans ce sirop, jusqu’à
ce qu’elles deviennent bien tendres. Réduire en miettes
les biscuits, en recouvrir le fond de la tarte cuite à
blanc. Ranger les quartiers de poires sur ce fond. Faire
épaissir le sirop de cuisson de poires par ébullition
rapide. Nappez la tarte. Laissez complètement refroidir
avant de servir.
Détail important :
La cuisson à blanc doit
être surveillée de très près. Si le dessus dore trop vite,
alors que le fond ne cuit pas, il faut recouvrir la tarte
de papier aluminium et descendre le moule le plus près
de la plaque chauffante du four.
|
| Inès
Al-Chérif |
| 
|
 |
| |
|
Horoscope
|
|
B
ELIER
21 mars - 20 avril |
Un
collaborateur, ou quelqu’un partageant vos
activités, vous a récemment déçu en étant
injuste envers vous. C’est le moment d’être
plus ferme et de refuser ce genre de comportement. |
|
T
AUREAU
21 avril - 20 mai
|
Ne
vous laissez pas gagner par les regrets
et encore moins par la tentation de vous
retourner vers le passé et d’essayer de
recréer, artificiellement, quelque chose.
|
|
G
EMEAUX
22 mai - 21 juin
|
Vous
en avez assez d’attendre que les autres
prennent des initiatives, surtout que personne
n’a l’air de se décider. C’est le moment
de mettre « le pied sur l’accélérateur »
et de montrer le chemin. |
|
C
ANCER
22 juin - 22 juillet |
Vous
êtes très calme et « la sérénité à tout
prix » serait votre devise cette semaine.
Vous dégagez une confiance inouïe et porterez
conseil. Les relations avec un Poissons
risquent de se compliquer. |
|
L
ION
23 juillet - 23 août |
La
vie n’est pas toujours en rose, il faut
se préparer à des hauts et des bas. Avec
une certaine dose de philosophie, et un
peu de recul, le ciel devrait déjà commencer
à s’éclaircir. |
|
V
IERGE
24 août - 23 septembre |
Côté
relationnel, les planètes peuvent vous aider
mais vous devez y mettre du vôtre. Jouez
« franc-jeu », vous pouvez dire « la vérité,
toute la vérité et rien que la vérité »,
sans crainte de représailles. |
|
|
B
ALANCE
24 septembre - 23 octobre |
| Occupez-vous
de votre présentation personnelle, de votre
bien-être et aussi, de votre hygiène de vie.
C’est le moment d’envisager un « re-look ».
Vous allez monter en puissance cette semaine.
|
|
S
CORPION
24 octobre - 22 novembre |
| Des
affaires familiales deviennent complexes et
vous aurez envie de prendre la fuite. Seulement,
ce n’est pas, vraiment, la solution idéale.
Vous feriez mieux de faire face à vos responsabilités.
|
|
S
AGITTAIRE
23 novembre - 21 décembre |
Vous
allez attirer les regards admiratifs, car
vous êtes en pleine forme. Votre charme est
redoutable et quelqu’un s’apprête à vous accueillir
à bras ouverts. |
|
C
APRICORNE
22 décembre - 21 janvier |
Chaque
rencontre peut être importante. Saisissez
toutes les opportunités qui se présenteront
à vous. Mais, n’hésitez pas à prendre des
initiatives, voire à faire le premier pas. |
|
V
ERSEAU
22 janvier - 19 février |
Récemment
vous avez traversé une période difficile,
mais vous avez su rester honnête et intègre
et cette attitude porte, aujourd’hui, ses
fruits. |
|
P
OISSONS
20 février - 20 mars | |
C’est
le bon moment pour renouer avec votre famille
ou de passer plus de temps avec des proches.
Vous avez des dons de communication, et beaucoup
d’imagination. Exploiter à bon escient. |
|
|
|
|
|
Pour les problèmes techniques contactez le webmaster