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Assortiments de gollache

Il s’agit de deux genres de gollache en provenance de Syrie et de Jordanie.

Gollache syrien : 1 paquet de gollache, 5 600 g de crème fraîche épaisse ou pistaches et amandes hachées. 4 verres de lait tiède.

Pour le sirop : 1 verre de sucre, les 3/4 d’un verre d’eau, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de beurre.

Etapes : Couper chaque feuille en 2 dans le sens de la largeur. Couper chaque moitié en plusieurs rubans de 7 cm de large. Tremper dans le lait tiède, retirer et y étaler les fruits secs ou la crème fraîche. Enrouler en cylindre. Appuyer avec les doigts pour débarrasser de l’excédent de lait. Disposer dans une assiette de service ou laisser dorer 10 minutes au four. Pour le sirop faire bouillir l’eau sucrée, ajouter le citron et laisser bouillir 5 minutes puis ajouter le beurre. Arroser de sirop et garnir de pistaches hachées.

Gollache jordanien : 1 paquet de gollache, 250 g de fromage blanc non salé, 1 verre de margarine, 1 c. à café de cannelle moulue, 1/3 de verre de sucre.

Etapes : Ajouter le sucre et la cannelle au fromage et bien mélanger. Répartir le beurre fondu sur les feuilles de gollache à l’aide d’un pinceau de pâtisserie. Etaler le mélange de fromage sur les feuilles et les rouler en cigarettes. Disposer dans un plat à four beurré et laisser dorer dans le four à feu moyen. Laisser refroidir. Arroser le gollache avec le sirop chaud et couper en doigts.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Mars et Pluton s’associent cette semaine pour vous donner plus de force de vous adapter aux situations difficiles. Les relations familiales passent par une crise.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Vous êtes très nerveux ces jours-ci. Quelques réalités semblent vous choquer. Soyez plus mûr dans vos réactions. Un soutien émotionnel vous vient d’un étranger.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Une attitude agressive d’un opposant à vos idées semble vous insécuriser. Cherchez la solidarité de ceux qui vous aiment. La protection vous viendra d’une personne inattendue.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Les questions liées à la santé sont délicates. Essayez de travailler dans des conditions plus saines. N’abordez pas de questions épineuses avec les Sagittaires. Une alliance romantique changera votre vie.

L ION 23 juillet - 23 août

Un sport et un sens de l’aventure rendront votre semaine plus intéressante. Un risque sera inévitable. Donnez le bon exemple en évitant de vous impliquer dans un conflit.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Vous ne pourrez pas éviter les flèches de Cupidon. Soyez prudent en utilisant les appareils électroménagers et éloignez les enfants des endroits à risque.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Ne perdez pas le contrôle de vos nerfs, car cela risquerait d’avoir un impact négatif sur votre carrière. Ne laissez personne vous provoquer. Voyagez, évitez le stress.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Un changement subite dans votre situation financière reportera un voyage. Ne désespérez pas, vous pouvez vous amuser tout en restant chez vous et en recevant vos amis.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Vous serez le sujet des commérages de la semaine. Si vous êtes embarrassé, évitez les foules. Optez pour les discussions rationnelles au lieu de vous lancer dans des batailles.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

En adoptant une attitude positive, vous pourrez profiter au maximum de votre énergie. Une personne qui vous concerne aura besoin de votre aide. Une opération chirurgicale est possible.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Les amis seront une source de stress et non pas une bénédiction cette semaine. Tout le monde vous sollicite, ce qui vous épuise. Eteignez votre portable, disparaissez.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Essayez de ne pas vous énerver en public car vous serez sévèrement critiqué. Passez votre temps libre à lire, à regarder la télé. La semaine ne favorise pas les activités sociales.

 

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