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Madrouba

C'est un plat originaire du Golfe à base de poulet, riz et légumes agréablement épicés.

Pour 6 personnes :
1 poulet d'1 kg, 250 g de tomates coupées en petits dés, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 1 gros oignon finement haché, 1 botte de coriandre verte hachée, 1 botte de persil haché, 1 piment vert piquant, 2 verres de riz, 1 yaourt nature, 2 c. à soupe de beurre, 3 gousses d'ail écrasé, 1 c. à café de bouquet garni ou de mélange d'épices, du sel.

Etapes :
Laver le poulet et le couper en 6, le saler, l'assaisonner avec la moitié de la quantité d'épices et laisser macérer. Laver le riz. Couvrir le poulet d'eau bouillante. Ajouter l'oignon, les tomates, le sel, l'ail, la coriandre, le persil, le piment et le reste d'épices, et laisser bouillir pendant 15 minutes, puis ajouter le riz et remuer de temps en temps. Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 45 minutes. Désosser le poulet, émincer la chair très menue et mélanger avec le riz. Diluer le yaourt avec un peu d'eau tiède. Arroser le mélange avec le yaourt, saler et laisser mijoter. Pour bien imprégner le mélange de yaourt et jusqu'à ce que le mélange devienne consistant, verser le tout dans un moule au centre creux. Démouler dans une assiette de service et verser le beurre fondu dans le puits du milieu. Servir chaud.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

La pression règne au sein de la famille. Ne laissez pas le stress vous perturber. Ce n'est pas le meilleur moment pour acheter une nouvelle maison. Essayez de paraître plus positif(ve) au travail.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Toute activité culturelle est recommandée cette semaine. Il vous sera difficile de vous concentrer sur tous les détails en même temps. Prenez une pause pour refaire vos comptes et reprendre votre souffle.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Avec l'approche de votre anniversaire, vous aurez besoin d'être dorloté(e). Relaxez-vous et permettez-vous quelques folies. Passez du temps avec vos proches sans trop assumer de responsabilités.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Si votre anniversaire est début juillet, vous devrez relever un défi cette semaine. Une opportunité s'y cache et vous pourrez ainsi tester vos talents et compétences. Suivez votre instinct.

L ION 23 juillet - 23 août

Si votre tempérament n'est pas stable, juste une petite fuite peut vous soulager. Les circonstances extérieures semblent réduire votre énergie. Allez faire un tour dans la nature et pensez à long terme !

V IERGE 24 août - 23 septembre

Un peu d'optimisme et de confiance peuvent vous aider à atteindre vos objectifs. Rien ne doit vous empêcher de concrétiser vos idées. Ne laissez pas les amis vous déstabiliser.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Vous avez besoin de voyager et de changer d'entourage pour un moment. Patientez et reportez vos plans, car la carrière exigera plus d'attention. Si vous sentez une injustice, parlez-en avec votre patron.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Vous serez obligé(e) de défendre vos opinions cette semaine. Exprimez-vous d'une façon diplomatique sans blesser les sentiments des autres. Soyez près de votre famille et de vos amis intimes pour vous consoler.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Sans que vous ne vous rendiez compte, vous profiterez de la malchance des autres. Ne culpabilisez pas, car cela n'a rien à voir avec vos actions. Soyez ouvert(e) à toute conversation et ne cachez rien.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Mars et Saturne influencent vos liens les plus étroits que ce soit sur le plan professionnel ou personnel. Ne vous lancez pas dans des champs de bataille cette semaine sauf si vous êtes très bien armé(e). Demandez conseil.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

En vous concentrant sur vos responsabilités, vous pourrez obtenir de meilleurs résultats. Ne vous laissez pas aller. Une question de santé doit être abordée avec prudence.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Vous avez tendance à accorder moins d'attention au travail et à jouir de vos relations personnelles. Planifiez une seconde lune de miel. Les célibataires doivent chercher l'âme sœur.

 

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