Hebdomadaire égyptien en langue française en ligne chaque mercredi

Loisirs

La Une
L'événement
Le dossier
L'enquête
Nulle part ailleurs
L'invité
L'Egypte
Affaires
Finances
Le monde en bref
Points de vue
Commentaire
d'Ibrahim Nafie

Carrefour
de Mohamed Salmawy
Portrait
Littérature
Arts
Sport
Environnement
Patrimoine
Loisirs
Echangez, écrivez
La vie mondaine
Recette
Halawa au fromage blanc

Il s'agit d'un dessert libanais très connu, délicieux et parfumé.

Pour 7 personnes :
 500 g de fromage blanc (ricotta de préférence), 1 verre de semoule, 500 g de crème fraîche épaisse, 1 verre de sirop, 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger, 2 cuillères à soupe de pistaches grillées et hachées, 2 cuillères à soupe d'eau de rose, 2 cuillères à soupe de gelée de fleurs de citronnier (facultatif).

Etapes :
Couper le fromage en dés et le laisser tremper dans l'eau pendant 6 heures pour le débarrasser de tout son sel (s'il ne s'agit pas de ricotta) puis laisser égoutter dans une passoire. Diluer le fromage dans un peu d'eau. Ajouter graduellement la semoule tout en remuant à feu moyen. Verser sur ce mélange le sirop et continuer à remuer jusqu'à ce que la semoule absorbe tout le sirop. Ajouter l'eau de rose et de fleurs d'oranger sans cesser de remuer pendant 5 minutes. Retirer du feu. Enduire un grand plat à four avec un peu de sirop. Verser la halawa et l'aplatir. Couper en losanges. Farcir chaque losange de crème fraîche. Plier les extrémités puis enrouler. Disposer dans un plat de service et agrémenter de gelée et de pistaches. Servir froid.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Seule la concentration peut vous sauver d'une situation délicate cette semaine. Vous êtes préoccupé(e) par la santé d'un membre de la famille. C'est un moment favorable pour améliorer vos habitudes alimentaires.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Faites plus attention aux détails et ne paniquez pas face aux grands projets. Prenez des risques tout en étant réaliste. Des choses ne pourront pas changer, adaptez-vous. L'amour vous donne de l'éclat.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Votre charme s'accentue à cause d'une relation intime. Faites un effort pour être plus sincère au lieu de compter sur votre capacité d'impressionner. Vous travaillerez dur pour gagner votre vie.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Gardez votre taux d'énergie élevé avec des vitamines et un bon sommeil. Vous avez le sentiment que tous les fardeaux du monde sont sur vos épaules. Une attitude positive ne vous fera que du bien.

L ION 23 juillet - 23 août

Concentrez sur la carrière et l'image publique. Vous entamez une page de votre vie où vous aurez besoin de penser à long terme. Un proche a besoin d'un conseil médical, soyez là.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Le succès est au rendez-vous. La détermination est tout ce dont vous avez besoin. Vous serez obligé(e) de faire des sacrifices. L'important est de savoir que l'objectif le mérite. Faites une diète !

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Essayez d'avoir plus de contact cette semaine avec votre patron, cela vous aidera à vous faire remarquer. Une opportunité d'obtenir un bonus ou une promotion s'annonce. Prouvez que vous êtes dynamique et dévoué(e).

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Les enfants vous donnent un sentiment de sécurité. L'important est de leur offrir l'affection dont ils ont besoin. Evitez ou reportez un voyage lointain. La vie romantique passe par des hauts et des bas.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Toute discussion concernant une question financière risque de se terminer par une dispute. Ne perdez pas votre confiance en vous et cherchez le soutien des autres. La dignité est beaucoup plus importante que les sous.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Votre vie romantique est un peu confuse cette semaine. Vous êtes optimiste et plein de vie mais vous n'êtes pas prêt (e) à vous engager. Mettez fin à cette situation ambiguë. C'est maintenant ou jamais.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Les crédits peuvent vous aider à lancer le projet de votre rêve. Contrôlez votre tempérament et apprenez à négocier. Le stress est votre premier ennemi. Suivez une diète !

P OISSONS 20 février - 20 mars |

La dernière période de travail assidu semble vous avoir épuisé. Essayez d'être le plus calme possible et de pratiquer un sport particulier pour reprendre votre équilibre. La natation peut être une thérapie.

 

Pour les problèmes techniques contactez le webmaster
Adresse postale: Journal Al-Ahram Hebdo
Rue Al-Gaala, Le Caire - Egypte
Tél: (+202) 57 86 100
Fax: (+202) 57 82 631