|
Pour
le petit-déjeuner, pour recevoir ou encore pour fêter
Pâques bientôt.
Pour
10 personnes : Biscuits à l'amande :
500 g de farine, 250 g de beurre, 250 g de sucre,
2 œufs et des amandes grossièrement hachées.
Etapes :
Tamiser la farine, l'ajouter au beurre et l'y incorporer
en travaillant du bout des doigts. Faire un puits et y
verser le sucre et les jaunes d'œufs graduellement. Mélanger
et brasser pour en faire une pâte. Façonner des galettes.
Enduire la surface d'un blanc d'œuf et saupoudrer d'amandes.
Enfourner à température moyenne pendant 20 minutes.
Biscuits
à la noix de coco : 3 verres de farine, 1/2 verre
de beurre, 1 verre de sucre, 4 œufs, 8 cuillerées de noix
de coco, 1 cuillerée de levure chimique et 1 pincée de
sucre vanillé.
Etapes :
Tamiser la farine et la levure. Ajouter le beurre
et travailler du bout des doigts. Ajouter la moitié de
la noix de coco et le sucre et mélanger. Faire un puits,
y verser le jaune d'œuf. Brasser puis façonner des galettes.
Enduire la surface de blanc d'œuf et saupoudrer de noix
de coco. Disposer dans un moule huilé. Enfourner à température
moyenne pendant 30 minutes.
|