Al-Ahram Hebdo,Loisirs | Horoscope | Recette: Variété de desserts turcs

Variété de desserts turcs

Le Mahlabi est un dessert turc très connu.

Mahlabi de riz :
1 v. de riz bouilli, 1 litre de lait, 1 v. de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf, 1 c. de farine de riz moulu.

Etapes :
Porter lait, riz et sel à ébullition. Ajouter le sucre jusqu’à dissolution. Diluer la farine de riz dans un peu d’eau, ajouter le sucre vanillé et remuer à feu doux. Servir dans des ramequins à four et enfourner pour faire dorer.

Mahlabi d’amandes :
2,5 litres de lait, 125 g d’amandes, 125 g de pistaches, 400 g de sucre, 3 c. à soupe de maïzena, 4 œufs, noix de coco râpée, pistaches râpées.

Etapes :
Tremper les amandes et les pistaches dans l’eau bouillante 5 min. Peler, sécher et hacher finement. Porter le lait à ébullition en ajoutant amandes, pistaches et sucre, remuer. Diluer la maïzena dans un verre de lait et ajouter au mélange. Battre les œufs et les ajouter. Laisser bouillir à petit feu jusqu’à ce que le mélange soit consistant. Servir dans des ramequins et agrémenter de noix de coco et pistaches râpées.

Mahlabi de yaourt :
3 yaourts nature, jus d’un citron, 1 sachet de sucre vanillé, 3 c. à soupe d’amandes pelées et effilées, 3 c. à soupe de noisettes pelées grossièrement hachées.

Etapes :
Mélanger le tout. Servir frais dans des ramequins.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Consacrez plus de temps aux tâches urgentes et n’assumez pas de responsabilités qui exigent beaucoup de concentration. Votre intuition est bonne, suivez-la.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Concentrez-vous sur les questions juridiques ou celles liées aux assurances. Lisez bien tout document avant de le signer. Si vous êtes responsable du budget d’un proche, soyez prudent et demandez conseil.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Un malentendu avec une personne que vous aimez semble vous perturber. Si vous devez conclure un mariage ou un contrat d’affaires, reportez-le au 20.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Les erreurs semblent inévitables au travail, votre esprit est ailleurs. Poursuivez votre diète et évitez les plats trop copieux. Votre vie romantique est épanouie.

L ION 23 juillet - 23 août

Une confusion sur les horaires vous fait rater un rendez-vous important. Ne laissez pas vos sentiments vous désorienter et ne donnez pas aux choses de fausses dimensions.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Faites réparer les appareils en panne. Vous avez besoin de plus de romance. Si un amour n’est pas prévu, lisez quelques romans, mais ne laissez pas vos larmes couler.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Mercure perturbe votre concentration. Ne prenez pas de décisions pour le moment et laissez les choses avancer lentement.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Vos rêves évoquent de beaux souvenirs. Quelques questions en suspens doivent être réglées. Votre joie de vivre ne doit pas influencer vos responsabilités. La modération est le mot-clé.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Votre vie romantique n’est pas reluisante, votre esprit est pris par vos ambitions professionnelles. Vous assisterez à des soirées intéressantes. Rien ne semble vous gêner.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Votre attitude en public vous attire beaucoup d'admirateurs. Vous êtes en forme et vous progressez de façon remarquable dans votre carrière. Profitez de votre charme tout en restant discret(ète).

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Tout voyage en dehors de la ville est recommandé. Elargissez vos horizons en suivant un stage. Vous avez trop d’engagements sociaux, faites en sorte de ne rater aucune invitation.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Un malentendu vous contrarie. Choisissez bien vos mots et si vous n'y arrivez pas, gardez le silence. Votre vie romantique sera dominée par une personne hors de votre cercle de connaissances.