Cette
salade peut aussi passer pour une entrée. A être préparée
de préférence avec les patates douces rouges dont la
ville d'Alexandrie est très renommée.
Pour
4 personnes : 1/2 tasse d'huile
d'olive, 1 cuil. à soupe d'origan ciselé ou de marjolaine
ciselé, 1 gousse d'ail écrasée, 3 poivrons rouges, 500
g. de patates douces, cristaux de sel marin, 1 cuil.
à soupe de vinaigre balsamique, feuilles d'origan pour
garnir.
Etapes : préchauffer le
four (180 °C). Mettre l'huile, l'origan ou la marjolaine,
et l'ail dans un bol. Assaisonner avec du poivre noir
moulu et bien battre avec un fouet métallique ou une
fourchette. Couper les poivrons en deux dans le sens
de la longueur, retirer les pépins et la membrane blanche.
Couper les patates douces en rondelles dans le sens
de la longueur. Passer un peu d'huile aux herbes sur
les poivrons et les patates douces avec un pinceau et
les disposer en une seule couche sur des plaques à four.
Saupoudrer de sel marin et cuire 40 mn jusqu'à ce que
les légumes soient tendres et commencent à dorer. Laisser
refroidir, puis les arranger sur un plat de service.
Mélanger le vinaigre balsamique et le reste d'huile
et verser goutte à goutte sur la salade. Parsemer de
feuilles d'origan frais avant de servir.
Inès Al-Chérif
Horoscope
B
ELIER
21 mars - 20 avril
Accordez
plus d'attention à votre santé et changez
vos anciennes habitudes et votre rythme
de vie. Vous avez besoin d'une réforme,
une révolte même contre tout ce qui vous
frustre. Soyez en forme.
T
AUREAU
21 avril - 20 mai
Mercredi
et jeudi seront des jours inoubliables,
vous recevrez des amis et l'ambiance au
foyer sera très chaleureuse. Si vous êtes
intéressé par la décoration, cherchez
les articles qui conviennent à votre budget.
G
EMEAUX
22 mai - 21 juin
Les
questions familiales nécessitent plus
de planification de votre part. Il sera
un peu difficile de tout régler en même
temps, révisez vos priorités. Rationalisez
vos dépenses.
C
ANCER
22 juin - 22 juillet
Les
activités intellectuelles vous attirent,
mais vous êtes aussi surchargé(e) par
un tas de papiers à lire et une série
de correspondances. Si vous êtes épuisé(e),
déléguez vos responsabilités et évadez-vous.
L
ION
23 juillet - 23 août
Si
vous avez profité des changements majeurs
qui ont eu lieu dans votre milieu, cela
signifie que votre statut financier s'est
amélioré. La santé et les assurances doivent
être vos priorités.
V
IERGE
24 août - 23 septembre
La
semaine est pleine de décisions importantes,
n'essayez pas d'éviter les défis. Vous
n'avez aucune excuse pour ne pas avoir
confiance en vous-même.
B
ALANCE
24 septembre - 23 octobre
Une
touche de romance vous attend. Trouvez-vous
un coin calme où vous pouvez jouir de la
compagnie d'une personne qui vous adore.
Prenez du temps pour réfléchir loin des
foules et du bruit.
S
CORPION
24 octobre - 22 novembre
Passez
du temps avec les amis qui vous stimulent
et partagent vos intérêts. Quelques moments
de romance paraîtront très courts, mais
marqueront votre vie. Réfléchissez à vos
objectifs à long terme.
S
AGITTAIRE
23 novembre - 21 décembre
Il
est temps de repenser à votre carrière et
de prendre votre travail au sérieux. Profitez
de la période de relaxation pour penser
à donner des touches originales à votre
routine.
C
APRICORNE
22 décembre - 21 janvier
Des
études sur un sujet intéressant vous donnera
un regard plus global sur la vie. Une chance
de voyager augmente vos chances d'une promotion.
La chance vous sourit.
V
ERSEAU
22 janvier - 19 février
Réglez
tous les papiers qui ont à voir avec les
finances, un héritage est possible et de
l'argent vous viendra à un moment inattendu.
L'ambiance au travail est confuse, patientez.
P
OISSONS
20 février - 20 mars
Une
relation importante commence à prendre de
l'allure, la communication est un facteur-clé
pour qu'elle réussisse. Votre partenaire
vous rassurera quand vous perdrez tout espoir.
B
ELIER
21 mars - 20 avril 
T
AUREAU
21 avril - 20 mai 
G
EMEAUX
22 mai - 21 juin 
C
ANCER
22 juin - 22 juillet 
L
ION
23 juillet - 23 août 
V
IERGE
24 août - 23 septembre 
B
ALANCE
24 septembre - 23 octobre 
S
CORPION
24 octobre - 22 novembre 
S
AGITTAIRE
23 novembre - 21 décembre
C
APRICORNE
22 décembre - 21 janvier
V
ERSEAU
22 janvier - 19 février 
P
OISSONS
20 février - 20 mars 
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