Recette
Rouleau de poulet farci

Il s'agit d'un plat syro-libanais servi accompagné de pâtes au beurre.

Pour 6 personnes:
1 poulet de 1,75 kg.-250 g de viande de veau coupée en très petits dés-1 oignon moyen-2 branches de céleri-2 carottes moyennes-2 gousses d'ail écrasées-1/2 cuillère à soupe de beurre-sel, poivre et épice.

Etapes:
Laver le poulet et le couper en deux dans le sens de la longueur, le désosser, l'aplatir et assaisonner de sel, poivre, épices et ail. Hacher l'oignon et le céleri et couper les carottes en fines allumettes. Faire revenir à feu doux la viande de veau dans le beurre. Ajouter les carottes et l'oignon. Laisser mijoter jusqu'à entière cuisson en arrosant d'un peu d'eau de temps en temps en cas de besoin. Ajouter le céleri cinq minutes avant la fin de la cuisson. Etaler une moitié de poulet et la farcir avec la moitié du mélange de viande. Envelopper de papier d'aluminium huilé ou beurré. Bien fermer des deux extrémités puis étaler l'autre moitié de poulet, la farcir et l'envelopper de la même façon. Faire cuire au four. Retirer le papier d'aluminium et laisser le poulet refroidir. Couper en tranches et servir.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Tout d'un coup vous pouvez vous sentir plus relaxe et serein(e). Il n'y aura plus de tension et vous pouvez enfin respirer.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Vous allez profiter des moments que vous allez passer seul. Votre vie sociale sera un peu négligée.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Les célibataires pourraient vivre une expérience romantique. Les marié(e)s, quant à eux, ont de beaux jours devant eux.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Vos ami(e)s sont tout simplement dépassé(e)s par les événements. Financièrement, tout baigne.

L ION 23 juillet - 23 août

Evitez d'être trop autoritaire, car vous risquez de vous faire trop d'ennemis. Calmez-vous.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Concentrez-vous pour récupérer vos dettes, réglez vos problèmes d'assurance et retardez tous vos projets jusqu'à ce que tout soit réglé.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Une nouvelle relation peut se renforcer, mais il faut mettre des gants avant d'aborder toute discussion financière.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Dans quelques semaines, vous risquerez de changer d'avis sur la manière de traiter les choses. Evitez même un engagement verbal !

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Il semblerait que vous soyez un peu distrait et indifférent(e) en ce moment. Prenez du temps et réfléchissez avant d'agir !

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Ne perdez pas le contrôle de la situation ! Nagez avec le courant ! Ayez confiance en votre instinct !

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Essayez d'éviter de réagir avec impulsivité ! Les choses qui ont à voir avec les biens et les investissements vous angoissent.

P OISSONS 20 février - 20 mars

Vos paroles ne reflètent ni vos idées ni principes Réfléchissez deux fois avant d'agir !

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