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Rouleau à la sauce pizza

Il s'agit d'un mets très conseillé pour le carême.

Pour 5 personnes :
6 cuillères à soupe de farine, 1 pincée de sel, 4 cuillerées de jus de citron, 5 cuillères à soupe de margarine, de l'eau.

Pour la sauce pizza : 1 kg. de tomate, 1 verre d'huile, 500 g. de poivron rouge, 2 cuillerées de sucre, 50 g. d'origan, 3 oignons hachés, 2 cuillerées de sel, 1/2 verre d'eau, 1 cuillère à café de piment rouge piquant.

Etapes :
Tamiser la farine et le sel. Couper la margarine en noix et mélanger avec la farine en faisant dissoudre la margarine dans la farine du bout des doigts. Brasser en ajoutant l'eau froide et le jus de citron pour obtenir une pâte élastique. Etaler sur un plan fariné en un rectangle d'1/2 cm d'épaisseur dont la longueur équivaut au triple de la largeur. Plier en 3, déplier, puis répéter 5 fois. Réserver une heure au frigo. Porter sur le feu tous les ingrédients de la sauce pendant 45 minutes. Refroidi, battre ce mélange au mixer. Etaler la pâte en un rectangle dont la longueur est le quadruple de la largeur. Couvrir de la sauce. Laisser reposer 15 minutes, plier en cylindre, laisser reposer 15 minutes, couper en tranches d'1 cm d'épaisseur. Disposer dans un plat à four et laisser cuir à feu vif 20 minutes.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Lundi est un jour propice pour les réunions familiales ou celles entre ami(e)s, surtout ceux (celles) qui sont d'autres cultures.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Une cérémonie ou un grand événement auquel vous assisterez donnera naissance à une idée de projet. La romance est au top.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Un voyage avec une personne qui vous intéresse est prévue, ce sera une chance pour mieux la connaître.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Votre sens de responsabilité sera apprécié, surtout par des personnes que vous allez connaître bientôt.

L ION 23 juillet - 23 août

La romance règne dans votre foyer et une attraction relation semble vous bouleverser.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Evitez de prendre des décisions importantes alors que vous êtes dans cet état d'esprit.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Ne culpabilisez pas si vous ne pouvez pas être sociable cette semaine. Faites seulement les choses qui vous intéressent !

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Soyez prudent(e) dans vos réactions et ne vous fiez pas à vos premières impressions !

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Faites attention à vos dépenses, Mercure risque de faire de vous une personne plus paresseuse.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Votre besoin d'une réaction positive de la part de vos collègues influence votre comportement.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Demandez à une personne à laquelle vous faites confiance de s'occuper de vos finances.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Quelques plans ne pourront pas marcher, ne vous inquiétez pas, car plein de choses vous garderont occupé(e).

 

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