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Un dessert marocain facile à préparer en toute saison.
Pour 6 personnes :
1 kg de farine tamisée, 200 g de sésame, 200 g de sucre, 500 g de beurre, 200 g de poudre d'amandes, 4 c. à soupe d'anis, 2 c. à café de cannelle en poudre, 4 c. à soupe d'huile d'arachide, amandes grillées et fruits confits pour la garniture.

Etapes :
Faire dorer la farine sans matière grasse dans une grande poêle à feu moyen en remuant continuellement, ou faire griller au four à th. 4 (18O°). Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine grillée graduellement en remuant. Porter à feu moyen tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce épaisse couleur caramel. Retirer du feu. Faire griller le sésame sans matière grasse. Faire frire l'amande dans l'huile. Mélanger le sésame, la poudre d'amandes et l'anis au mixer jusqu'à ce que ce mélange devienne lisse. Dans une grande casserole, mélanger la sauce de farine et de beurre avec le mélange d'anis et la cannelle. Bien mélanger le tout et laisser refroidir au moins deux heures. Servir garni d'amandes grillées et de fruits confits.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Votre semaine sera marquée par des événements qui sortent de votre routine habituelle.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Les contacts avec des personnes d'autres cultures vous ouvrent l'esprit vers de nouveaux horizons. Vous avez envie de voyager, n'hésitez pas.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Les finances sont toujours votre première préoccupation, investissez votre argent dans un projet bien étudié.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

L'amour et le soutien de quelqu'un qui vous aime changeront votre vision de la vie.

L ION 23 juillet - 23 août

Vous vous retrouvez dans une impasse à cause d'un changement dans votre vie romantique.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Achetez des livres de cuisine et passez du temps dans la cuisine pour découvrir de nouveaux arts culinaires.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Prenez des nouvelles d’amis avec lesquels vous avez perdu contact. Visitez les endroits qui stimuleront votre esprit.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

De nouvelles sources de revenus amélioreront votre situation financière et surtout votre moral.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Vous prendrez des décisions majeures cette année, mais vous réaliserez des objectifs qui dépassent vos attentes.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

C'est une semaine où vous pouvez faire parvenir vos opinions aux autres. Le chemin est pavé d'embûches, ne mettez pas vos plans en action.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Même si vous êtes invité cette semaine, vous aurez plus tendance à rester chez vous et à regarder un bon film à la télévision.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Comptez plus sur vos propres compétences pour mériter les compliments. Pensez à plus tard.

 

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