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Macarons aux amandes

Ce dessert léger est d'origine marocaine.

Pour 6 personnes :
500 g d'amandes décortiquées, 8 blancs d'œufs, 500 g de sucre en poudre, le zeste de 2 citrons (très finement hachés), des amandes pelées et grillées pour la garniture.

Etapes :
Peler les amandes en les faisant bouillir 5 minutes. Sécher avec un linge puis hacher en poudre. Dans une casserole, porter à feu doux la poudre d'amande, le sucre et le zeste de citron. Remuer sans arrêt pendant 15 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Monter les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter graduellement au mélange d'amande tout en remuant continuellement et légèrement. Mettre le mélange dans une poche à décorer. Tapisser un plat à four avec du papier calque et façonner à l'aide de la poche, des macarons espacés les uns des autres de 5 cm. Enfoncer une amande grillée sur la surface de chaque macaron. Préchauffer le four à 180° C/th 4 et laisser cuire pendant 20 minutes jusqu'à entière cuisson sans changer de couleur. Servir chauds ou froids.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Passez plus de temps seul(e) à faire des choses qui vous importent à vous.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Même si les messages venant de votre patron ne sont pas très clairs, votre semaine sera professionnellement très productive.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Cette semaine sera pleine. Vous allez avoir beaucoup de travail, alors faites attention à votre santé et à votre énergie.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Si vous voulez épicer vos amours, faites de petits dîners en tête-à-tête à la maison.

L ION 23 juillet - 23 août

Si vous êtes doté(e) d'un certain pouvoir de persuasion, il sera à son maximum lundi.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Vous allez gagner trop de kilos alors contrôlez-vous et faites de la gymnastique. Demandez à un ami de vous accompagner.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

De petits voyages avec des amis sont une bonne idée pour couper avec la routine quotidienne. Ne pensez pas à votre carrière en ce moment.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Des amis bien placés vous seront d'une grande aide surtout que vous faites preuve d'une grande popularité en ce moment.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Votre participation à des réunions et des activités de groupe peuvent vous offrir des opportunités de travail imprévues.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Utilisez votre intuition et votre foi pour agir même si une personne essaye de réprimer votre épanouissement.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Une personne qui est loin vous donne du souci. Des plans futurs risquent d'être modifiés.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Si vous êtes confus(e), prenez conseil chez une personne à qui vous faites confiance.

 

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