Ingrédients :
1 kg d'olives vertes rondes (variété toffahi), le jus
d'un kg de citron, 2 cuillères à soupe de gros sel,
1/2 verre d'huile (d'olive de préférence), 10 piments
vers piquants, 1 tête d'ail, 3 verres d'eau, 3 carottes,
1 botte de céleri, 1 verre de vinaigre blanc.
Etapes :
Laver le céleri et le hacher menu. Laver les carottes,
les éplucher et les couper en allumettes de la même
longueur que les olives et de 1/2 cm d'épaisseur. Réserver
le céleri et les carottes. Laver les olives et les piments.
Peler les gousses d'ail et les laisser entières. Dénoyauter
les olives en les gardant entières. Laisser tremper
dans l'eau non salée pendant 3 jours en changeant l'eau
toutes les 24 heures. Farcir chaque olive avec le céleri
puis fermer l'ouverture avec une petite allumette de
carotte. Disposer les olives dans un pot hermétique
en alternant les couches d'olives et de céleri haché
accompagné de gousses d'ail et d’un piment vert. Arroser
avec l'eau salée, le citron et le vinaigre. Finir avec
une dernière couche de mélange d'ail, de céleri et de
piment puis verser l'huile sur la surface. Fermer hermétiquement
et réserver. Attendre 3 semaines avant de consommer.
Inès Al-Chérif
Horoscope
B
ELIER
21 mars - 20 avril
Les
autres semblent avoir le dernier mot cette
semaine, acceptez le fait accompli et
cédez à l'opinion de la majorité.
T
AUREAU
21 avril - 20 mai
Passez
le plus de temps possible à vous dorloter
et vous amuser. Soignez votre apparence
et achetez de nouveaux articles.
G
EMEAUX
22 mai - 21 juin
Vos
talents de créativité et votre besoin
de vous exprimer viennent en premier plan.
Evitez votre patron.
C
ANCER
22 juin - 22 juillet
Ne
laissez rien influencer votre santé, relaxez-vous
et ayez plus de confiance dans les autres.
L
ION
23 juillet - 23 août
Vous
avez besoin de nouveaux horizons pour
vous stimuler. Changez d'entourage.
V
IERGE
24 août - 23 septembre
Une
récompense ou promotion vient au bon moment.
Etudiez bien chaque idée avant d'agir
et vous serez apprécié pour vos efforts.
B
ALANCE
24 septembre - 23 octobre
Vos
rêves se réalisent facilement, mais cela
ne veut pas dire que vous pouvez tout prendre
pour acquis. Revenez en la réalité.
S
CORPION
24 octobre - 22 novembre
Votre
vie personnelle passe par des hauts et des
bas, ne laissez personne intervenir.
S
AGITTAIRE
23 novembre - 21 décembre
Les
amis comptent sur vous et semblent vous
épuiser. La situation au travail s'améliore.
Utilisez vos contacts.
C
APRICORNE
22 décembre - 21 janvier
Restez
proche d'un ami sagittaire pour sécuriser
votre carrière. N'hésitez pas à demander
conseil, il peut vous sauver.
V
ERSEAU
22 janvier - 19 février
Les
situations ambiguës peuvent être créées
par d'autres pour vous déstabiliser. Contrôlez
la situation.
P
OISSONS
20 février - 20 mars |
Ne
cédez pas aux pressions extérieures, acceptez
le défi et prouvez vos compétences.
B
ELIER
21 mars - 20 avril 
T
AUREAU
21 avril - 20 mai 
G
EMEAUX
22 mai - 21 juin 
C
ANCER
22 juin - 22 juillet 
L
ION
23 juillet - 23 août 
V
IERGE
24 août - 23 septembre 
B
ALANCE
24 septembre - 23 octobre 
S
CORPION
24 octobre - 22 novembre 
S
AGITTAIRE
23 novembre - 21 décembre
C
APRICORNE
22 décembre - 21 janvier
V
ERSEAU
22 janvier - 19 février 
P
OISSONS
20 février - 20 mars | 
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