Lentilles
feuilletées
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Un plat jordanien
nourrissant et surtout léger pour convenir
au jeûne copte.
Pour 5 personnes :
1 verre de lentilles grossièrement moulues,
10 pâtes feuilletées
(feuilletée, brisée, goullach
ou roqaq), 1 cuill. à café de
curcuma (ou de safran), 250 g doignon
haché, 1/2 verre dhuile dolive,
1 cuill. à soupe de sel, 2 cuill. à
soupe de persil haché, 2 cuill. à
soupe de chapelure, 1 cuill. à café
de cumin, quelques graines de grenade ou 1 citron
coupé en dés.
Etapes :
Tremper les lentilles dans leau,
saupoudrer de curcuma, cumin et sel et laisser
bouillir pendant 20 minutes. Couper la pâte
en petits morceaux et lajouter au bouilli en
remuant pendant 30 minutes jusquà
entière cuisson. Ajouter de leau et du
sel en cas de besoin. Faire dorer loignon,
légoutter de son huile. Verser
lhuile de loignon sur les lentilles et
remuer (variante : les morceaux de pâte
peuvent être grillés au four puis
disposés dans une assiette de service et
arrosés de lentilles). Couvrir la surface de
chapelure. A laide de la pointe dun
couteau, dessiner une croix dans la chapelure.
Garnir de cumin, de persil, doignon et de
grenade ou de citron.
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Inès
Al-Chérif
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BELIER
21
mars - 20 avril
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Vous
allez devoir jouer un rôle
très actif dans la famille,
beaucoup de paresseux compteront sur
vous.
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TAUREAU
21
avril - 20 mai
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Faites
votre possible ces vacances pour quitter
la ville, rendre visite à la
famille vous changera les
idées.
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GEMEAUX
22
mai - 21 juin
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Quelqu'un
dans votre entourage vous sera d'une aide
précieuse, mais c'est à vous
de travailler dur.
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CANCER
22
juin - 22 juillet
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Vous
ferez aimer l'esprit de tradition par la
façon dont vous accueillez de
nouveaux membres dans votre famille
élargie.
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LION
23 juillet - 23 août
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Même
si vous méritez des vacances, vous
allez être très
occupé(e) par du travail
inachevé.
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VIERGE
24 août - 23 septembre
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Si
on devait voter, vous seriez le signe le
moins romantique de tous les temps, mais
les étoiles encouragent votre
côté aventurier.
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BALANCE
24
septembre - 23 octobre
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Alimentation
saine, musique et atmosphère
joviale, vous n'aurez pas envie de sortir,
alors passez du temps avec votre
famille !
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SCORPION
24
octobre - 22 novembre
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Un
voyage éveillera votre intelligence
et vous évitera des disputes avec
votre entourage.
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SAGITTAIRE
23
novembre - 21 décembre
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L'argent
que vous aviez mis de côté
pour les mauvais jours vous sera
nécessaire cette semaine.
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CAPRICORNE
22
décembre - 21 janvier
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Faites-vous
plaisir avec du travail bien fait,
profitez de votre bonne réputation
en ce moment !
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VERSEAU
22
janvier - 19 février
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Vous
gagnerez plus en attendant patiemment dans
l'ombre, plutôt qu'en
défendant votre cas.
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POISSONS
20
février - 20 mars
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Les
amis vont occuper votre emploi du temps,
faites la fête mais ne
négligez pas la famille.
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