Le meurtre d'un client dans un café et la fermeture d'une série d'établissements qui s'ensuivit ont remis sur le tapis la question de la prolifération souvent anarchique des cafés. Ces lieux, souvent riches en histoire, restent pourtant très convoités.
Après l'évacuation des marchands ambulants, le centre du Caire retrouve son calme. Adieu l'anarchie et la pagaille. Tournée.
Depuis plusieurs mois, ils envahissent la rue du 26 Juillet et y font désormais la loi. Dans ce marché informel qui ne répond qu'à ses propres règles, les autorités sont totalement absentes.