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Variétés de riz à l'égyptienne

Egrené, à la sauce tomate, mi-doré ou à la vermicelle, il s'agit de recettes purement égyptiennes pour préparer un délicieux plat de riz.

Egrené : 1 verre de riz, 1 cuillère à soupe de beurre, 1,25 verre d'eau. Laver le riz et le faire revenir dans le beurre pendant 3 minutes. Arroser d'eau, saler, poivrer et laissez-le absorber l'eau. Baisser le feu au minimum et laisser cuire à couvert.

A la sauce tomate : Mêmes ingrédients plus 2 cuillères à soupe de concentré de tomates. Faire revenir la tomate dans le beurre. Ajouter le riz et faire revenir 2 minutes. Procéder comme ci-dessus pour le reste des étapes.

Mi-doré : Mêmes ingrédients que pour l'égrené. Après avoir lavé le riz, mettre le quart de la quantité dans le beurre et faire revenir jusqu'à devenir bien doré. Arroser avec l'eau et laisser bouillir puis ajouter le reste du riz et laisser absorber l'eau. Procéder ensuite comme dans les étapes précédentes.

Au vermicelle : Mêmes ingrédients plus 1/4 de verre de vermicelle.

Faire revenir le vermicelle dans le beurre jusqu'à devenir doré clair. Ajouter le riz lavé et faire revenir 2 minutes avant d'arroser en ajoutant une louche de potage de viande ou de poulet ou 1 quart de verre de lait (facultatif). Procéder comme dans les précédentes.

Inès Al-Chérif

Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Si vous voulez reprendre le rythme du travail, la mission sera dure après les vacances. Vous essayez de vous concentrer, mais votre esprit est ailleurs.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Un membre plus jeune de la famille se trouve dans un cercle vicieux et a besoin d’aide. Demandez l'intervention d'une personne en qui vous avez confiance.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Vos relations personnelles doivent être traitées prudemment. Ne bouleversez pas votre routine, notamment au foyer. Vous êtes chanceux(se) en matière d’argent.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Ce week-end sera critique car vous serez obligé(e) de prendre une décision relative à une question importante. La semaine sera pleine de visites et de correspondances.

L ION 23 juillet - 23 août

Votre vie romantique ne sera pas aussi faste que vous le souhaitez. Mais votre audace portera ses fruits. Avouez vos sentiments. Certains plans devront être reportés.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Vous êtes très efficace dans la façon dont vous organisez votre vie. Vous vous adaptez facilement aux nouvelles circonstances. Faites attention à votre look, commencez une diète.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Même si vos ambitions sont sans limite, essayez de garder un profil bas. Vous obtiendrez le poste de vos rêves avant la fin de cet été. Soignez votre image.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Définissez vos priorités. Si quelques objectifs semblent inaccessibles, vous pourrez les réaliser grâce au soutien des autres. Un supérieur apprécie vos efforts.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Vos derniers acquis semblent vous donner trop de confiance en vous-même. Faites un effort pour vous remettre en position de force. Soyez plus conservateur(trice).

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

C'est une saison de mariage pour les célibataires et d'harmonie pour les mariés. L'engagement est le mot-clé. Négociez pour arriver à vos fins. Ne vivez pas au-dessus de vos moyens.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Vous ne serez serein que lorsque votre situation financière sera stable. Si les autres vous provoquent, déballez ce que vous avez sur le cœur. Faites tout pour sortir gagnant(e) de la bataille.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Les Capricornes jouent un rôle important, surtout s'il s'agit d'amour. Les relations humaines vous stimulent. Si les autres adoptent une attitude trop protectrice avec vous, révoltez-vous !

 

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